Das „Kastenmeiers“ gilt als das angesagteste Fischrestaurant in Dresden. Seit 1995 verwöhnt der Gourmet-Koch und Namensgeber Gerd Kastenmeier die Dresdner mit fangfrischem Fisch, Schalen- und Krustentieren, zunächst in der früheren „Fischgalerie“ sowie im „Wirtshaus Lindenschänke“.
Im Jahr 2010 eröffnete er das „Kastenmeiers“ im Kurländer Palais und zog im Frühjahr 2019 um in das Taschenbergpalais. Hier bewirtet er seine Gäste in großzügigen klimatisierten Räumen, einem lauschigen Innenhof sowie in der separaten Sushi- und Austernbar. Wechselnde Kunstausstellungen in den Gasträumen sind Teil des Konzeptes und sorgen alle sechs bis acht Wochen für neue Akzente. Sie werden jeweils mit einer Vernissage eröffnet.
