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Kürbissuppe

Kürbissuppe

Kür­bis­sup­pe – Zuta­ten für 4 Per­so­nen

  • 400 – 500 g Kürbis (z.B. Hokkaidokürbis)
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 1/8 l Sahne
  • 5/8 l Wasser
  • 1 Zwiebel, Butter zum anschwitzen
  • Salz, weißer Pfeffer
  • Crème fraîche nach Geschmack