Einkochen
Tomatensoße mit Basilikum
Tomatensoße mit frischen Zutaten Heute waren mal die gelben Ochsenherz-Tomaten reif und die sind auch richtig lecker. Ihr könnt auch andere Tomaten nehmen. Hauptsache, die sind richtig reif und haben einen richtig guten Tomatengeschmack. So gelingt eine richtig leckere Tomatensoße. Aus den 2 kg Tomaten werden ca. 700 bis 800 ml Tomatensoße!
Gewürzgurken
Selbst eingelegte Gewürzgurken sind ein echter Klassiker. Mit einer fein abgestimmten Mischung aus Essig, Kräutern und Gewürzen entstehen herrlich knackige Gurken, die als Beilage oder als kleiner Snack zwischendurch hervorragend schmecken.
Pflaumenmus
Pflaumenmus wie von Oma! Das Mus benötigt etwas Zeit, um richtig einzukochen – doch die Geduld lohnt sich, denn am Ende wird man mit einem herrlich aromatischen Ergebnis belohnt. Und wie wusste schon das tapfere Schneiderlein? Pflaumenmus macht stark – sieben auf einen Streich sind damit garantiert kein Problem!
Gemüsesud süßsauer zum Einlegen
Am besten eignet sich der Sud zum Einkochen von Paprika mit Peperoni und Zwiebel.
Grundrezept Saure Gurken
Schnelles Rezept für eingelegte Gurken Omas saure Gurken sind der Renner bei jeder Party. Dazu werden Gurken, frisch aus dem Garten zubereite, in einem Sud eingelegt und eingekocht. Das Rezept verraten wir wir hier.