Holunderblütensirup selbst gemacht
Zutaten
Zubereitung
Die Holunderblüten in einen großen Topf und den Saft der ausgepressten Zitronen darüber geben.
Wasser und Zucker in einem zweiten Topf aufkochen und noch heiß über die Blüten gießen.
Den Saft der Zitronen dazu geben und alles gut umrühren.
Das Ganze nun abgedeckt für 3 Tage im Topf ziehen lassen.
Den Sirup filtern. In Flaschen abgefüllt, ist der Holundersirup einige Zeit im Kühlschrank gut haltbar.
Auch kann man diesen portionsweise einfrieren, hat so bei Bedarf immer etwas frischen Sirup im Haus.
Wohl bekomm´s.