Selbst eingelegte Gewürzgurken sind ein echter Klassiker. Mit einer fein abgestimmten Mischung aus Essig, Kräutern und Gewürzen entstehen herrlich knackige Gurken, die als Beilage oder als kleiner Snack zwischendurch hervorragend schmecken.
Gewürzgurken
Zutaten
Zubereitung
Die Gurken gründlich waschen, mit einer Bürste sauber schrubben.
Die Gurken für 4 bis 6 Stunden in kaltem Wasser einlegen. Dadurch bleiben sie besonders knackig.
Die Lake aufkochen und wieder abkühlen lassen
Die Gurken fest mit den Gewürzen und Kräutern dicht in die sterilisiere Gläser schichten.
Die kalte Lake in die Gläser füllen, bis die Gurken bedeckt sind.
Die fest verschlossenen Gläser in einem Topf mit Wasser ca. 15 Minuten einkochen. Die Gläser sollten zu ⅓ im Wasser stehen
Wer noch Lake übrig hat kann diese noch ein paar Tage im Kühlschrank, bis zum nächsten Einkochen, aufbewahren. Wir nehmen da die Lorbeerblätter heraus.