Beliebte Rezepte & regionale Küche | Seite 1

Die Grundsuppe gilt als Grundlage für alle weiteren gebundenen oder seimigen Suppen Die­ses Rezept ist einem alten Koch­buch ent­nom­men. „Rat­ge­ber für Herd und Haus“ von Ber­ta Diß­mann, 16. Auf­la­ge, um 1930

Käse, Salami, Paprika und die Maiskölbchen klein schneiden. Entweder in feine Streifen oder kleine Würfel.

Die geschälte Zwiebel, Wurst, Käse und die Paprikaschote in dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.

Die Eier 10 Minuten kochen anschließend unter kaltem Wasser abschrecken und in kleine Stücke schneiden. Wer hat, nimmt einfach einen Eierschneider

Weihnachten ohne Plätzchen ist unvorstellbar. Omas Plätzchenteig Grundrezept schnell, einfach und selbst gemacht

Die Gans – ein klassischer Weihnachtsbraten Bei­la­ge zum Gän­se­bra­ten: Thü­rin­ger Klö­ße und Rot­kraut oder Rosenkohl.  Dazu passt ein kräf­ti­ger Säch­si­scher Rotwein. 

Dieser Rindfleischsalat ist ganz leicht zuzubereiten und ist auf Gartenfesten, Geburtstagen, zu Weihnachten und zu vielen anderen Feierlichkeiten ein Renner. Das Rindfleisch in einer Pfanne gut anbraten.

Sauerbraten einlegen: Aus Wasser, Salz, Honig, Rosinen, Lorbeer, Piment, Pfefferkörnern und Gemüse einen Sud herstellen und diesen aufkochen lassen Das Fleisch in eine tiefe Schüssel legen und den Sud dazugießen ...

1/3 Drittel der Kartoffeln würfeln und kochen und 2/3 Drittel der Kartoffel werden roh in eine Schüssel gerieben. Anschließend wird die geriebene Kartoffelmasse in einem …

Die Gänsekeulen waschen, abtrocknen und ordentlich mit Salz einreiben und mit der Haut nach unten in den Bräter legen. Jetzt die Keulen mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und Beifuß darüber geben.

Die Gänsebrust und Gänsekeulen waschen und trockentupfen, evtl. noch vorhandene Federkiele entfernen, salzen und pfeffern

Ein einfaches und schnell Rezept für Buletten. Bekannt ist die Bulette auch unter Bratklops, Fleischklops oder Frikadelle.

Dieses schon sehr alte und ganz einfache Rezept ist immer noch heiß beliebt. Vanillekipferl dürfen zu keinem Weihnachtsfest, auf keiner festlichen Kaffeetafel während der Adventszeit, fehlen.

Kinder lieben Quarkkeulchen genauso wie Erwachsene. Ein leckeres und einfaches Rezept aus Omas Küche für alle Liebhaber von süßen Speisen.

Mehl, Quark und Margarine (oder Margarine-Buttergemisch) am Besten mit den Händen kneten (ist der Quark sehr flüssig sollte er in einem Küchentuch etwas abtropfen).

Eintopf vorbereiten: Den Weißkohl in grobe Streifen, Möhren in Scheiben und dir Kartoffeln schälen und in 1 bis 2 cm große Würfel schneiden. Die Fleischbrühe (besten selbst gemach) in einen Topf geben ...

Ein Rezept aus Bäckermeisters Weihnachtsbackbuch Vanil­le-Her­zen – nicht nur zur Weih­nachts­zeit ein Genuss. Wer kei­ne Zeit zum Sel­ber­ba­cken hat, der kann die lecke­ren Vanil­le-Her­zen in der Vor­weih­nachts­zeit natür­lich beim Bäcker kaufen.

Mit diesem einfachen Rezept kannst du ein leckeres Aronia-Dinkelvollkornbrot backen. Wenig Vorbereitung, einfach Zutaten mischen und Backen.

Die weich gekochten Kartoffeln reiben oder pressen. Das Mehl, 100 g Stärkemehl, die Eier, Salz und eine Priese geriebene Muskatnuss mit der Kartoffelmasse zu einem Teig kneten.

Das Fal­sches Filet ist ein Stück aus der Schul­ter des Rin­des. Es sieht aus wie ein Stück Filet, daher hat es auch sei­nen Namen. Das Fleisch kann auch zum Bra­ten oder Schmo­ren ver­wen­det werden. Wir ver­wen­den es nach dem Kochen für einen lecke­ren Rind­fleisch­sa­lat ».