Weißkohleintopf mit Hackfleischbällchen

Name: Weißkohleintopf mit Hackfleischbällchen
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kg Weißkohl; 500 g Hackfleisch; 400 g Kartoffeln; 300 g Möhren; 2 große Zwiebel; 2 l Fleischbrühe, am besten selbstgemacht; 2 EL Gulaschcreme (je nach belieben mild oder scharf); 2 TL Kümmel; 2 Blätter Loorbeer; Nach Bedarf Salz, Pfeffer, Koriander

🕑︎ Zubereitungszeit: 30 min

🕑︎ Kochzeit: 60 min

🕑︎ Gesamtzeit: 90 min

Zutaten

	Portionen
1 kg	Weißkohl
500 g	Hackfleisch
400 g	Kartoffeln
300 g	Möhren
2	große Zwiebel
2 l	Fleischbrühe, am besten selbstgemacht
2 EL	Gulaschcreme (je nach belieben mild oder scharf)
2 TL	Kümmel
2 Blätter	Loorbeer
	Nach Bedarf Salz, Pfeffer, Koriander

Dieses einfache Rezept bietet viel Spielraum, um eigene Ideen und Rezepte daraus zu entwickeln. Wir wünschen viel Spaß beim Kochen.

Zubereitung

Zunächst wird der Eintopf vorbereitet.

schneiden, kochen und würzen

Den Weißkohl in grobe Streifen schneiden
Die Möhren in Scheiben schneiden
Kartoffeln schälen und in 1 bis 2 cm große Würfel schneiden
Die Fleischbrühe (besten selbst gemach) in einen Topf geben
Weißkohl, Möhren und Kartoffeln in den Topf geben
Nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen
Das ganze etwa 20 bis 25 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.

Hackfleich zubereitet

Während der Eintopf vor sich hinköchelt, wird das Hackfleich zubereitet.

Hackfleisch kräftig mit Salz, Pfeffer, 1 TL Kümmel und der ungarischen Gulaschcreme würzen und durchkneten.
Kleine Fleischbällchen aus dem Hack formen
(Optional: die Fleischbällchen anbraten)
Die Fleischbällchen zum Eintopf hinzugeben und ziehen lassen

Servieren und Schmecken lassen!