Start Beliebte sächsische Rezepte & regionale Küche

Schnellgurke – Schüttelgurke Rezept

Schnell­gur­ken oder auch Schüt­tel­gur­ken sind, wie der Name schon sagt, super schnell gemacht und müs­sen rich­tig durch­ge­schüt­telt wer­den. Erfri­schen­der und leich­ter Gurkensalat.

1 kg Gurken
2 TL Salz
6 TL 10%igen Essig
3 EL Zucker
2 Zwiebeln / Zwiebelringe nach Geschmack
Kräuter wie z.B. Dill nach Geschmack

Zubereitung

Die Gur­ken schä­len, in Schei­ben schnei­den und mit den geschnit­te­nen Zwie­beln in eine Schüs­sel geben

Nun alle ande­ren Zuta­ten mit hin­zu geben, umrüh­ren und gut abdecken.

Ohne zu kochen sind die Gur­ken in ca. 6 Stun­den fer­tig für den Verzehr. 

Zwi­schen­zeit­lich immer wie­der ein­mal umrüh­ren oder, bei einem gut ver­schlos­se­nen Gefäß schütteln.

Guten Appe­tit!