Zubereitungszeit: 15 min Kochzeit: 15 min Gesamtzeit: 30 min
Zubereitung
- Zwei Flaschen trockenen Rotwein in einen feuerfesten Topf geben.
- Den Saft von 3 Orangen (lecker ist auch das Fruchtfleisch), Saft einer Zitrone, 3–4 Gewürznelken, 3–4 Stück Sternanis und Zimt nach Geschmack hinzugeben.
- Das Ganze erhitzen bis es dampft.
- Die Feuerzange über den Topf legen. Nun einen Zuckerhut auf die Zange legen und mit reichlich Rum übergießen, bis er komplett vollgesogen ist.
- Auf feuerfeste Unterlage achten und bei Bedarf einen Wassereimer griffbereit stehen haben.
- Nun den Zuckerhut vorsichtig anzünden. Der Zuckerhut schmilzt langsam und tropft in den Topf ab.
- Bei Bedarf ganz vorsichtig mit Kelle oder Löffel Rum nachgießen – niemals mit der Flasche. Zum Schluss den restlichen Zucker und die Feuerzange entfernen
- Bowle heiß genießen. Wohl bekomms!