Grillfleisch-Marinade – ganz einfach selbst einlegen

800 g Schweinekamm
4 EL Honig
6 EL Bautzner Senf
3 EL Olivenöl (zum Braten)
0.33 l Böhmisch Brauhaus Eisbier (oder anderes aromatisches Helles)
1 Peperoni – nach Geschmack
1 Zwiebel

Zubereitung

Die Mari­an­de aus Honig, Senf, Oli­ven­öl her­stel­len. Fleisch ein­rei­ben und in Behält­nis mit Zwie­beln und Pepe­ro­ni über­ein­an­der legen. Evtl. restl. Mari­na­de noch dar­über­ge­ben. Für 1 – 2 Stun­den im Kühl­schrank zie­hen las­sen. Anschlie­ßend mit dem Bier über­gie­ßen und rich­tig durch­men­gen. Nun für 16 – 24 Stun­den im Kühl­schrank abge­deckt zie­hen las­sen. Fer­tig.

Guten Appe­tit.