Start Beliebte Rezepte & regionale Küche Beilagen Deutsch

Mayonnaise lecker und schnell

Zubereitungszeit: 10 min

Schnell selbst gemacht!

Es ist nicht die Mayon­nai­se von Pro­fis, doch für den Haus­ge­brauch ein­fach, schnell und lecker. Dazu neh­men wir heu­te mal den Stab­mi­xer, statt Schnee­be­sen und Hand­rühr­ge­rät. Es soll ja schnell gehen.

1 Ei
250 ml Öl (am Besten Rapsöl)
1 TL Senf (Bautzner Senf)
Prise Salz
Pfeffer
1 TL Zitronensaft

Zubereitung

Das gan­ze Ei wird in ein hohes Gefäß geschla­gen und Senf, Salz, Pfef­fer und Zitro­nen­saft hinzugegeben.

Jetzt noch mit dem Öl auffüllen.

Den Stab­mi­xer auf den Boden stel­len und ein­schal­ten. Die Kunst besteht dar­in den Stab­mi­xer ganz, ganz, ganz lang­sam nach oben zu zie­hen bis auch das rest­li­che Öl in die fer­ti­ge Mayon­nai­se gemixt wurde.

Zum Schluss noch mit Salz, Pfef­fer und Zitro­ne abschme­cken, fertig.

Bit­te denkt dar­an, dass Ihr fri­sche Eier ver­ar­bei­tet und esst die Mayon­nai­se gleich auf!

Kategorien:
Küchen: