Mal wieder eine leckere Soljanka?
Zubereitung
Die Wurst und Zwiebel in Streifen schneiden
Die geschnitten Zwiebel glasig dünsten und dann die Wurst hinzugeben. Wer auch Salami verwendet, gibt diese erst nach dem Anbraten dazu
Mit dem Tomatenmark verrühren (neudeutsch Tomatisieren), mit Brühe / Wasser auffüllen, Lorbeerblätter und die Pimentkörner dazugeben
jetzt noch das Letscho und die Spreewaldgurken mit Gurkenwasser in den Topf geben und alle 30 bis 45 Minuten leicht köcheln lassen
Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag kann die Soljanka auch noch Zitronenabrieb verfeinern
Mit einer Sahnehaube und getoastetem Weißbrot servieren.
TIPP Am besten schmeck die Soljanka wenn man sie am Vortag zubereitet!
Guten Appetit!