Schnelles Rezept für eingelegte Gurken
Omas saure Gurken sind der Renner bei jeder Party. Dazu werden Gurken, frisch aus dem Garten zubereite, in einem Sud eingelegt und eingekocht. Das Rezept verraten wir wir hier.
Grundrezept Saure Gurken
🕑︎ Zubereitungszeit: 30 min
🕑︎ Kochzeit: 30 min
Zutaten
Zubereitung
Alle Zutaten für den Sud zusammen mit 4 – 5 Blättchen Lorbeer und 2 – 3 Stängeln Dill in einen Topf geben, aufkochen und wieder abkühlen lassen.
Zwischenzeitlich die Gurken in Scheiben schneiden, die Zucchini entkernen und zerkleinern – beide Gemüsesorten können mit und ohne Schale verarbeitet werden.
Das vorbereitete Gemüse mit jeweils 2 TL Senfkörnern, Zwiebelringen und Pfefferkörnern nach Geschmack in Gläser geben. Die Gläser mit dem Sud auffüllen. Die in der Marinade enthaltenen Kräuter mit auf die Gläser aufteilen. Die Einweckgläser verschließen und einkochen.
Das so verarbeitete und eingekochte saure Gemüse hält sich im Keller aufbewahrt auch den gesamten Winter über.
Guten Appetit!