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Vanillekipferl

Gesamtzeit: 45 min

Ein Klassiker in der Weihnachtsbäckerei

Die­ses schon sehr alte und ganz ein­fa­che Rezept ist immer noch heiß beliebt. Vanil­le­kip­ferl dür­fen zu kei­nem Weih­nachts­fest, auf kei­ner fest­li­chen Kaf­fee­ta­fel wäh­rend der Advents­zeit, fehlen.

2-3 Päckchen Vanillezucker

Zutaten für die Kipferl:
300 g Mehl
100 g gemahlene Mandel
80 g Zucker
200 g weiche Butter
2 Eigelb
1 Päckchen Vanillezucker
Priese Salz
Zutaten für die Zuckermischung:
2 Päckchen Päckchen Vanillezucker
100 g Puderzucker
etwas klaren Zucker

Zubereitung

Alle Zutaten  zu einem Teig kneten, rollen und mindestens ½ Stunde kühl stellen

In der Zwischenzeit für die Zuckermischung 100 g Puderzucker, etwas klaren Zucker und 2 – 3 Päckchen Vanillezucker in einer Schüssel mischen

Nach dem Kühlen vom Teig kleine Stückchen abtrennen, rollen, zu Hörnchen formen und auf ein Backblech legen

Bei 160 ° ca. 15 min. backen

anschließend die noch warmen Vanillekipferl in der Zuckermischung wälzen

Guten Appetit

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