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Gemüsepaste

Zubereitungszeit: 20 min

Schön, wenn man alles frisch im eigenen Garten ernten kann. Da macht es noch mehr Spaß, eine leckere Gemüsepaste zuzubereiten.

Natürlich können die einzelnen Zutaten in der Menge variiert oder ersetzt werden.

100 g Möhren
100 g Knollensellerie
100 g Lauch
100 g Petersilie
80 g Salz (ca. 20%)

Zubereitung

Das frische Gemüse und die Petersilie waschen und trocknen

Alles in kleine Stücken schneiden

2 bis drei Gläser mit heißem Wasser ausspülen

Alles mit dem Mixer oder im Thermomix (15 Sekunden Stufe 7) zerkleinerten und das Salz zugeben

Zum Schluss wir alles in die vorbereiteten Gläser gefüllt und im Kühlschrank aufbewahrt.

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