Das Rehfleisch in 2 – 3 cm große Würfel schneiden. In eine Schüssel geben und leicht salzen. Mit der Marinade vermengen und je nach Geschmack ziehen lassen.
Die Fleischwürfel auf Spieße stecken und ca. 10 – 12 Minuten über Holzkohle grillen, dabei mehrfach wenden.
Dazu passt hervorragend gegrillte Annanas.
Guten Appetit
Zutaten
- ca. 500 g Rehfilet oder Rehbraten (für 4 Personen)
Für die Marinade:
- 3 Esslöffel Honig
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Sambal Olek
- 2 Esslöffel Sesam
Hofgut Kaltenbach