Zubereitungszeit: 15 min Kochzeit: 180 min Gesamtzeit: 210 min
Das Falsches Filet ist ein Stück aus der Schulter des Rindes. Es sieht aus wie ein Stück Filet, daher hat es auch seinen Namen. Das Fleisch kann auch zum Braten oder Schmoren verwendet werden.
Wir verwenden es nach dem Kochen für einen leckeren Rindfleischsalat ».
Zubereitung
- Das Falsches Rinderfilet vorbereiten abwaschen und putzen.
- Zwiebel schälen und halbieren.
- Suppengrün – Möhren, Sellerie und Porree putzen und Stücke schneiden.
- Alles in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen bis das Fleisch bedeckt ist.
- Salz und Pfeffer zugeben und ca. 3 Stunden kochen.
Anrichten
Jetzt das Falsches Rinderfilet für die gewünschten Speisen zubereiten.
TIPP Rinderbrühe
Die Brühe vom Kochen kann man für einen leckere Rindersuppe verwenden.