Beliebte Rezepte & regionale Küche – Seite 4
Gefüllter Spekulatius
Für den Teig alle Zutaten (kühle Butter) gut verkneten, zu zwei gleichen Teigklößen formen und diese für etwas eine halbe Stunde kühl stellen und ruhen lassen.
Gemüsesud süßsauer zum Einlegen
Am besten eignet sich der Sud zum Einkochen von Paprika mit Peperoni und Zwiebel.
Pilzpfanne
Für die Zubereitung dieser aromatischen Pilzpfanne eignen sich am besten frisch gesammelte, gemischte Waldpilze – etwa Steinpilze, Maronenröhrlinge, Butterpilze oder Birkenpilze.
Holunderblütengelee selbst gemacht
Holunderblüten im Apfelsaft Wer möchte, kann auch statt Apfelsaft Orangensaft nehmen.
Feuerzangenbowle
Zubereitung: Zwei Flaschen trockenen Rotwein in einen feuerfesten Topf geben. Den Saft von 3 Orangen und einer Zitrone, 3–4 Gewürznelken, 3–4 Stück Sternanis und Zimt nach Geschmack hinzugeben. Das Ganze erhitzen bis es dampft.
Holundersaft – Holundergelee selbst gemacht
Vor der Zubereitung des Holundergelees oder des Holundersaftes Die gesammelten Holunderbeeren gut waschen und mit einer Gabel von den Dolden entstielen. Achten Sie darauf, dass keine Safttropfen auf Ihre Kleidung gelangen (Holunderbeeren werden auch zu natürlichem Farbstoff verarbeitet…) Anschließend die Beeren mit etwas Wasser in einem großen Topf 20 – 30 Minuten kochen. Der so…
Grundrezept Saure Gurken
Schnelles Rezept für eingelegte Gurken Omas saure Gurken sind der Renner bei jeder Party. Dazu werden Gurken, frisch aus dem Garten zubereite, in einem Sud eingelegt und eingekocht. Das Rezept verraten wir wir hier.
Kürbiscremesuppe
Kürbiscremesuppe Zubereitung: Die gewürfelte Zwiebel in Butter glasig dünsten. Den Kürbis entkernen, schälen, würfeln und zur Zwiebel hinzufügen. Alles ein klein wenig andünsten lassen und mit der Gemüsebrühe auffüllen.
Dressing mit Sojasauce, Öl, Senf und Honig
Einfaches und schnelles Rezept für ein schnelles Dressing Wir verwenden das Honig-Senfdressing gern, um unser Hähnchenfleisch und die Steaks vor dem Grillen (4 bis 12 Stunden) einzulegen. Dieses einfache Rezept eignet sich auch als Marinade für einen frischen Sommersalat.