Beliebte Rezepte & regionale Küche | Seite 4

Forel­le klas­sisch gebra­ten Reich­lich Mar­ga­ri­ne in einer läng­li­chen Pfan­ne aus­las­sen und so lan­ge erhit­zen bis das Was­ser ver­duns­tet ist. Die Forel­len sal­zen und pfef­fern, im inne­ren mit Zitro­ne beträu­feln und von bei­den Sei­ten etwa 4 Minu­ten bei mitt­le­rer Hit­ze gold­braun bra­ten. Als Bei­la­ge: Peter­si­li­en­kar­tof­feln und zer­las­se­ne But­ter, auf Wunsch auch einen klei­nen Salat oder Apfelrotkohl. […]

Das Reh­fleisch in 2 – 3 cm gro­ße Wür­fel schnei­den. In eine Schüs­sel geben und leicht sal­zen. Mit der Mari­na­de ver­men­gen und je nach Geschmack zie­hen lassen.

Kür­bis­creme­sup­pe Zubereitung:
Die gewür­fel­te Zwie­bel in But­ter gla­sig düns­ten. Den Kür­bis ent­ker­nen, schä­len, wür­feln und zur Zwie­bel hin­zu­fü­gen. Alles ein klein wenig andüns­ten las­sen und mit der Gemü­se­brü­he auffüllen.