Backen
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Dinkelvollkornbrot mit Aronia (Thermomix®-geeignet)
Mit diesem einfachen Rezept kannst du ein leckeres Aronia-Dinkelvollkornbrot backen. Wenig Vorbereitung, einfach Zutaten mischen und Backen.
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Versunkener Apfelkuchen
Schnelles Rezept aus Omas Backbuch mit Rührteig zur Apfelzeit Dieser lockere und saftige Apfelkuchen gelingt immer. Die fertig gebackenen Kuchenstücke können auch gut eingefroren werden.
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Vanillekipferl
Dieses schon sehr alte und ganz einfache Rezept ist immer noch heiß beliebt. Vanillekipferl dürfen zu keinem Weihnachtsfest, auf keiner festlichen Kaffeetafel während der Adventszeit, fehlen.
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Vanilleherzen
Ein Rezept aus Bäckermeisters Weihnachtsbackbuch Vanille-Herzen – nicht nur zur Weihnachtszeit ein Genuss. Wer keine Zeit zum Selberbacken hat, der kann die leckeren Vanille-Herzen in der Vorweihnachtszeit natürlich beim Bäcker kaufen.
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Schwarz-Weiß-Gebäck
Für den hellen Grundteig: Mehl, Salz, 250g Zucker und Backpulver vermengen. Nun 2 Eier, kühle Butter und Zitronenschale untermengen und mit Knethaken der Küchenmaschine oder den Händen zu einem festen Teig vermengen.
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Rüblikuchen mit Walnüssen und Haferflocken
Die Möhren reiben und zur Seite stellen. Nun die Eier trennen, Eiweiße steif schlagen und in den Kühlschrank stellen. Eigelb, Zucker, Öl, Muskatnuss und Zimt ca 4 min. schaumig schlagen. Nun das Mehl, Haferflocken, Salz und Backpulver vermischen und unter die Ei-Öl-Masse rühren.
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Quarktaschen – nach Omas Rezept
Mehl, Quark und Margarine (oder Margarine-Buttergemisch) am Besten mit den Händen kneten (ist der Quark sehr flüssig sollte er in einem Küchentuch etwas abtropfen).
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Mandelplätzchen
Zuerst Butter, Puderzucker, Salz, Vanille, Zitrone von Hand vermischen. Danach das Mehl zusammen mit den Mandeln und dem Backpulver dazugeben. Alles kurz zu einem Mürbteig kneten.
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Lebkuchen – einfach und schnell
Als erstes Zucker, Butter und Sirup miteinander vermengen. Nun die “trockenen” Zutaten: Mehl Grieß, Lebkuchengewürz, Salz und Backpulver vermischen.
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Gefüllter Spekulatius
Für den Teig alle Zutaten (kühle Butter) gut verkneten, zu zwei gleichen Teigklößen formen und diese für etwas eine halbe Stunde kühl stellen und ruhen lassen.
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Einfacher Tortenboden Grundrezept
Dieser Tortenboden ist einfach und schnell selbst gemacht und eignet sich für alle sommerlichen Obsttorten.
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Bratapfel selbst gemacht
Für die Füllung des Bratapfels mischt man gehackte Nüsse, Mandeln, Rosinen oder auch Rumrosinen mit Marzipanrohmasse oder Butter.
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Plätzchenteig
Ein Plätzchenteig Grundrezept, welches jeder schnell, einfach und selbst zubereiten kann. Wir erinnern uns gern, als wir von Oma gelernt haben, wie der Teig ausgerollt und die Plätzchen ausgestochen werden.
